Das Baukasten-Prinzip: Basis + Gemüse + Eiweiß + Geschmack
Die meisten Alltagsgerichte folgen demselben Muster. Wenn du für jede Kategorie eine Zutat findest, hast du ein Gericht:
- Basis: Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot, Wraps, Couscous
- Gemüse: was gerade da ist – auch Tiefkühlgemüse zählt
- Eiweiß: Eier, Käse, Hülsenfrüchte, Tofu, Fleisch oder Fisch
- Geschmack: Crème fraîche, Tomatenmark, Pesto, Kräuter, Zitrone, Gewürze
Drei Beispiele aus einem ganz normalen Kühlschrank
Im Kühlschrank liegen Eier, Milch, Mozzarella, Frühlingszwiebeln, Edamame und Crème fraîche. Daraus werden zum Beispiel:
- Cremige Frühlingszwiebel-Pasta mit Mozzarella – Nudeln, Crème fraîche, Frühlingszwiebeln, Mozzarella darüber. Rund 20 Minuten.
- Fluffiges Omelett mit Frühlingszwiebeln – Eier, ein Schuss Milch, Frühlingszwiebeln. Rund 15 Minuten.
- Edamame-Salat mit Mozzarella – Edamame, Mozzarella, Kräuter und ein schnelles Dressing. Rund 15 Minuten.
Was zuerst weg muss, kommt zuerst in den Topf
Starte immer mit der Zutat, die am schnellsten verdirbt – offene Milchprodukte, weiches Gemüse, frische Kräuter. So wird aus der Resteverwertung ganz nebenbei weniger Lebensmittelverschwendung.
Per Foto zum passenden Rezept
Mit dem Kühlschrank-Scan von Plate Buddy fotografierst du einfach deinen Kühlschrank. Die App erkennt die Zutaten und zeigt dir, was du daraus kochen kannst. Erkannte Zutaten und Mengen kannst du jederzeit korrigieren.
Häufige Fragen
Was kann ich kochen, wenn kaum etwas da ist?
Mit Nudeln oder Reis, Eiern und einem Gemüse geht fast immer etwas: Pasta mit Gemüse, gebratener Reis oder ein Omelett.
Wie finde ich Rezepte mit meinen Zutaten?
Nach Zutaten suchen oder den Kühlschrank fotografieren: Plate Buddy erkennt die Zutaten per Foto und schlägt passende Gerichte vor.
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