Lebensmittelverschwendung im Haushalt vermeiden: 10 Tipps, die wirklich helfen

Wo die Abfälle entstehen

Laut Europäischer Kommission stammen rund 53 % der Lebensmittelabfälle in der EU aus privaten Haushalten. Häufige Gründe: zu viel eingekauft, vergessen, falsch gelagert oder das Mindesthaltbarkeitsdatum missverstanden.

10 Tipps für weniger Lebensmittelabfall

1. Vor dem Einkauf in den Kühlschrank schauen. Ein kurzer Blick verhindert Doppelkäufe.
2. Mit Wochenplan einkaufen. Wer weiß, was gekocht wird, kauft nur, was gebraucht wird.
3. Einkaufsliste schreiben – und dabei bleiben. Spontankäufe sind die häufigsten Wegwerf-Kandidaten.
4. „Zuerst rein, zuerst raus“. Neue Einkäufe nach hinten, ältere nach vorne stellen.
5. Mindesthaltbarkeitsdatum richtig lesen. Es ist kein Ablaufdatum: Viele Produkte sind danach noch gut – anschauen, riechen, kosten. Beim Verbrauchsdatum (z. B. Hackfleisch) gilt dagegen: nach Ablauf nicht mehr essen.
6. Richtig lagern. Kräuter wie Blumen ins Wasserglas, Brot im Brotkasten statt im Kühlschrank.
7. Einen Resteabend einplanen. Einmal pro Woche wird verbraucht, was offen ist.
8. Einfrieren statt wegwerfen. Brot, gekochte Reste, reifes Obst für Smoothies.
9. Portionen anpassen. Lieber genau für die Personen am Tisch kochen – oder Reste bewusst fürs Mittagessen einplanen.
10. Vorrat im Blick behalten. Eine Übersicht mit Ablaufdaten zeigt, was bald verbraucht werden sollte.

Den Vorrat automatisch im Blick behalten

In Plate Buddy siehst du deinen Vorrat mit Ablaufdaten und Warnungen. Per Kassenbon-Scan landen deine Einkäufe automatisch im Vorrat, und der Wochenplan berücksichtigt, was schon da ist.

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